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我國癌症高發,都是長期吃肉惹的禍?勸告:這種肉確實要少吃  Empty 我國癌症高發,都是長期吃肉惹的禍?勸告:這種肉確實要少吃

Sat Jun 01, 2024 11:18 am
加工肉制品爲什麽不健康?

1.亞硝酸鹽含量較高

爲了延長加工肉制品的保質期,制造商通常會在制作過程中添加亞硝酸鹽。然而,亞硝酸鹽對人體健康有不良影響,它會激發身體內的炎症反應,對大腦神經産生不利影響。

更爲嚴重的是,當亞硝酸鹽進入胃部後,會與胃中的蛋白質發生反應,生成致癌物質亞硝胺。這種物質的産生會增加罹患胃癌、結直腸癌等多種癌症的風險。
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2.鈉含量較高

通常情況下,加工肉制品中的鈉含量相對較高。長時間攝入高鹽飲食會提升罹患高血壓的幾率。而高血壓患者更容易面臨腦卒中和阿爾茨海默病的風險。此外,高鹽飲食還會對胃黏膜造成壹定程度的損傷,進而增加患胃癌的可能性。
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3.脂肪含量較高

持續攝入高脂飲食將提升罹患阿爾茨海默病和癌症的幾率。據相關研究結果指出,每日僅需攝入25克加工肉制品(相當于大約1片培根的量),個體罹患阿爾茨海默病的風險便會有所上升;而當日加工肉制品攝入量達到50克(約合2片培根)時,患結直腸癌的風險亦會隨之攀升。汗馬紅糖 汗馬金糖 汗馬黑糖 藤素 日本藤素 日本騰素 美國黑金 必利勁
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4.原料多爲紅肉

加工肉制品如火腿、鹹肉、培根、午餐肉和香腸等,其主要原料多爲紅肉,然而,紅肉攝入量的過度增加會提升罹患癌症的風險。

5.其他有害物質

在加工肉制品的制作過程中,還可能會産生諸如苯並芘、雜環胺等具有致癌性的物質。
綜上所述,加工肉制品建議每周食用不超過 1~2 次,每次不超過 25 克,約1片培根。
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