植物油可能比豬油更危險，可以產生致癌物，是真的嗎？

植物油比動物油好？

在大多數人眼中，植物油比豬油更好，很多養生人士喜歡用橄欖油、玉米油等。不過，英國《每日電訊報》刊登的一篇文章稱：研究發現，普通植物油做飯會產生大量醛類化合物，對人體有致癌性。

這讓眾人驚慌不已。

對此，北京友誼醫院營養師顧中一表示：別慌！事實沒有那麽嚇人。此次實驗的溫度都高於油脂本身的煙點，並且是長時間烹飪，文章中的一些結論也有誇大誤導之嫌，並不能作為結論性的科學證據。
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那麽到底是植物油好，還是動物油好呢？

一般來說，動物油脂含有較多的飽和脂肪酸，攝入過多可能導致血膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇升高，對健康無益。而植物油可能對健康更有益，其不飽和脂肪酸有降低血脂、改善血液循環、抑製血小板聚集的作用，對心血管較好。

當然，我們也沒必要完全不吃動物油，畢竟它的口感好、風味特別，偶爾食用對健康的危害不大。汗馬金糖 spinach金糖 汗馬黑糖 mentalk黑糖 加強版悍馬糖 十週年紀念版36
健康吃油，記住三點

1、不超量

根據《中國居民平衡膳食寶塔》的推薦，健康成人每天烹調油25～30克；飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的10%。若是換算成豬油，大概是50g左右。

2、多樣化

不同油脂的脂肪酸構成不同，營養特點也不同。因此，花生油、大豆油、菜籽油、橄欖油等可以混著使用。例如涼拌時，用芝麻油、橄欖油；炒菜時，用花生油；烤面包，用牛油等等。
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3、控製反式脂肪酸的攝入

反式脂肪酸對健康沒有任何益處，根據國際專家小組和公共衛生主管部門建議，應該將反式脂肪酸控製在總攝入量的1%以下，日常生活中盡量不吃奶油、餅幹等含較多反式脂肪酸的食物。

不管是豬油還是植物油，只要不過量攝入，就不會對健康構成風險。在享受美味的同時，學會科學用油，養成良好的習慣，才能安心享受油脂帶來的美味。必利勁 印度必利勁 必力勁 Poxet-60 Priligy 必利勁膜衣錠 必利勁功效 必利勁價格 必利勁正品 必利勁效果 必利勁60mg