飲食傳言太逼真 不要再被它們忽悠啦！

營養都在湯裏？錯

馬騰輝：煲湯的湯裏面主要是水分和少量的水溶性氨基酸等，營養密度很低，因此最好是喝湯連同肉、配菜壹同吃掉。營養不良或需要進補的人群，應盡量選擇營養密度高的食物。

魚湯熬到發白更有營養？錯

張麗娜：魚湯並不是越白就越有營養。白色的物質其實就是脂肪，油脂乳化後會變成白色，油脂通過不斷地煮開、翻滾，與水不斷地混合，混合得越徹底就越白。高血脂、高血壓、尿酸高的人群建議少喝這種湯類。

吃核桃會補腦？對

張麗娜：核桃屬于堅果類食物，富含脂肪酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，還有防治動脈硬化的功效，是壹種適合全年齡段人食用的健康食品。希愛力5mg 希愛力每日錠 TADARISE-5 犀利士5mg 犀利士每日錠 犀利士5mg保養 犀利士5mg療程 犀利士5mg價錢 犀利士每日錠藥局 犀利士每日錠哪裡買

脫脂牛奶比全脂牛奶更健康？錯

馬騰輝：脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成，脂肪含量可降低至1%左右，相比于全脂奶粉26%以上的脂肪含量也算是很少了，更適于肥胖、高脂血症和不適于攝入脂肪的人群。

但問題是：脂肪少了，溶解于脂肪中的脂溶性維生素，如維生素A、維生素E、維生素D、維生素K等，也會隨之丟失。脂肪本身也具有壹定的營養價值，能給人供給能量，也可以提供必要的脂肪酸。去除脂肪後，對人體健康並不友好的碳水化合物比例也會增高。所以，從營養角度考慮，全脂奶粉營養成分更全面，也適宜更多的人群，並且味道也更好。

半生的雞蛋營養更豐富？錯

張麗娜：半生不熟的雞蛋難消化，浪費營養物質。人體消化雞蛋中的蛋白質主要靠胃蛋白酶和小腸裏的胰蛋白酶，而半生不熟的雞蛋中的蛋清裏有抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白，會妨礙蛋白質等營養物質的消化和吸收。煮熟的蛋經過高溫滅活了抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白，使得蛋白質更好消化吸收。

另外，大約10%的鮮蛋裏含有致病的沙門氏菌、黴菌或寄生蟲卵，如果雞蛋不新鮮，帶菌率就更高。必利吉 P-force 必利吉哪裡買 必利吉效果 希愛力 印度希愛力 希愛力功效 希愛力雙效片 希愛力價格 希愛力20mg

吃保健品補充營養更佳？錯

張麗娜：普通人合理飲食完全可以滿足我們身體的營養需要。保健品壹般側重某壹方面強化，如鈣劑、維生素或者蛋白質，營養不夠全面。有些保健品長期過量服用還可能導致中毒。

但是對于病人，尤其是胃腸道不完整、飲食量少、醫囑爲流質飲食等病人可以選擇腸內營養粉/液。此時腸內營養粉/液是作爲食物提供高密度營養的，不是保健品。

不吃主食可以減肥？錯

張麗娜：主食是碳水化合物的主要來源，完全不吃主食或很少吃主食，大腦得不得足夠的血糖供應，影響記憶力和學習能力，容易疲勞、沒有精神。

如果不吃主食，人們往往會用其他食物來代替，這會給身體造成新的風險和不必要的負擔。如果其他食物也吃得很少，饑餓難耐，身體、心理都得不到滿足，特別容易堅持不住而暴飲暴食，讓減肥前功盡棄。

吃紅棗可以“補血”嗎？對

馬騰輝：中醫認爲大棗可以“補氣養血”，現代醫學也證實大棗中含有豐富的鐵，鐵是血紅蛋白合成的必需元素之壹，紅棗還含有豐富的維生素C，維生素C可以促進體內鐵的吸收，有助于改善貧血的症狀。對于缺鐵性貧血患者經常吃紅棗是有益的。

不過，如果是急性失血、嚴重貧血，應立即就醫，通過輸血、藥物治療、補充鐵劑甚至手術止血等方式迅速糾正貧血。希愛力 印度希愛力 超級希愛力 希愛力功效 希愛力副作用 希愛力價格 希愛力雙效片 希愛力40mg