做菜前先將食材綽水 竟然有這6個好處

經常做飯的人會知道，有些食材在烹饪之前需要綽水，烹饪之前先綽水有很多好處，具體的好處有哪些呢?有的食材是因爲其中含有壹些有毒物質需要綽水，這樣的食材有哪些?在綽水時如何做能讓食材更美味?

　　綽水的好處有哪些

　　1、讓蔬菜的顔色更好看

　　壹些蔬菜綽水之後烹饪，蔬菜的顔色會變得非常鮮豔，看起來更有食欲，但是綽水的時間要適當，如果綽水時間過長，則會導致蔬菜中的部分維生素流失到水中，從而降低蔬菜的營養價值，也會導致蔬菜的顔色變暗。永春糖 B糖 Candy B spinach mentalk xtreme HERCULES CANDY Akiyo ETUMAX蜂蜜

　　2、去除亞硝酸鹽

　　蔬菜中會含有壹部分亞硝酸鹽，尤其是香椿，綽水能讓香椿中的亞硝酸鹽含量減少，所以在烹饪香椿之前，建議先綽水。

　　3、去除異味

　　部分食材會有異味，如果直接烹調，會影響食材的口感，綽水可以將異味去除，也能讓食材的口感更好。豆腐在烹饪之前會有豆腥味，綽水不僅能去除異味，也會讓豆腐吃起來口感更好。
　　4、減少農藥殘留

　　有的食材會有少量農藥殘留，農藥在熱水中的溶解性增強，綽水能減少食材中的農藥殘留，降低食用後對身體的危害，想要飲食更健康的朋友在烹饪前建議先將食材綽水。
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　　5、減少營養的流失

　　我們在爆炒時，因爲溫度過高，食材中的營養物質會有所流失，綽水可以減少食材爆炒的時間，從而減少營養物質的流失，讓身體攝入更多營養物質。
6、去除草酸

　　部分蔬菜中含有大量草酸，比如蕨菜、馬齒苋、菠菜、竹筍等，這些蔬菜的營養價值很高，但是因爲含有豐富的草酸，食用過後會影響身體對于鈣物質或其他礦物元素的吸收，形成草酸鈣，不僅會損傷胃，還會增加患結石的幾率，將這些食物綽水之後，則可減少草酸的含量，吃起來更健康。必利勁副作用 必利勁購買 必利勁哪裡買 必利勁價錢 必利勁服用方法 必利勁ptt 必利勁藥局 必利勁藥房 必利勁台灣官網 Dapoxetine 必利勁作用