消化科主任：尿酸高，不壹定是“吃”出來的！可能是這個問題

高尿酸不壹定是吃出來的

的確，日常生活中，如果不注意飲食，攝入過量的票呤，則可能導致尿酸升高，比如平時喜歡吃海鮮、動物內髒等食物，再加上嗜酒，抑制尿酸排泄，那麽體內的尿酸水平自然會有所上升，從而出現高尿酸。

人體的尿酸合成主要有兩個途徑，壹個是體內自行合成，另壹個則是從食物中獲取，不過，80%的尿酸來源于體內合成，主要是細胞的代謝産生，只有20%的尿酸來源于食物中的票呤。

因此，飲食不當可能引起高尿酸，但高尿酸也不壹定是吃出來的，這也正是很多人無論怎麽控制飲食，尿酸都難以降下來的原因。
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尿酸是票呤的最終代謝産物，人體細胞代謝分解的核糖核酸在酶的作用下，會分離出這種物質，食物的蛋白質在酶的作用下，也會生成尿酸。

因此，雖然高尿酸不壹定是吃出來的，但尿酸的水平與飲食之間存在密切的關系，日常飲食中，應該控制票呤的攝入，不要過量攝入動物內髒、海鮮等食物，尤其是海鮮+啤酒的搭配，更是被稱爲“痛風套餐”！

與高血糖、高血壓、高血脂壹樣，高尿酸引起的不僅僅是痛風這種症狀，還會給身體多個器官帶來影響，使患者的生活質量下降。

尿酸高不僅僅有痛風，全身器官都跟著受損

在人們的潛意識裏，“尿酸高=痛風”這個刻板印象非常深，但其實尿酸高並不壹定會痛風， 只有當體內的尿酸持續增高，並滿足壹定的條件，才會出現痛風：

患者在尿酸高的同時，自然免疫系統被激活，才會導致痛風的出現。數據顯示，在高尿酸血症患者中，只有20%左右的人群會出現痛風。
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不過，尿酸高的危害並不只是引起痛風。複旦大學附屬華東醫院的葉志斌主任表示，血尿酸增高，不但會引發痛風性關節損傷，還會增加糖尿病、冠心病等疾病的風險，而且還可能引發急性尿酸腎病、尿酸性尿路結石等疾病。

高尿酸可能對身體多個部位造成危害，比如以下3幾個部位：

關節：

由于尿酸結晶大量沈積在關節腔內，患者會出現痛風性關節炎，不僅膝關節、踝關節出現疼痛，影響走路，腕關節、指間關節等部位也可能出現疼痛、紅腫，嚴重的情況還可能導致關節變形。

腎髒：

當尿酸結晶沈積在腎髒內時，會誘發急性或慢性的尿酸腎病，導致腎功能衰竭。臨床數據表明，高尿酸血症會導致終末期的腎病風險上升4-9倍。
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胰腺：

高尿酸會使胰島細胞受損，並降低人體對胰島素的敏感性，最終誘發糖尿病。此外，高尿酸還會對血管壁造成刺激，增加心腦血管疾病的風險。

總之，高尿酸之所以被稱爲“第四高”，其危害與“三高”不相上下，而對于高尿酸人群來說，也需要在飲食上有所禁忌。