祛濕界的“低調高手”，效果勝過紅豆薏米，春天尤其要多吃！

祛濕界的“低調高手”，效果勝過紅豆薏米，春天尤其要多吃！不知不覺立春了，很多人體內的濕氣也開始越積越重了，這時候要想身體清爽就要多吃些祛濕的食物，提到祛濕的時候大家第壹個想到的應該就是紅豆薏米水，沒錯的，小編也是第壹個想到它，而且經常喝，但是它畢竟只是壹種飲品，有沒有什麽祛濕的美食呢？這可難不倒小編，今天小編就推薦壹個祛濕界低調的高手，它就是香椿，香椿營養價值很高，春季正當季，香椿煎蛋味道香飄四溢，快來看看怎麽做吧！
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香椿煎蛋

配料：

香椿1小把、雞蛋4個、花生油1勺、精鹽1小勺

烹饪步驟：

1.准備好所有的食材。香椿切掉老根和老葉，只留嫩芽，用淡鹽水浸泡十分鍾，然後再次沖洗幹淨。香椿是生長在野外的，除了灰塵，還有壹些蟲卵和細菌，直接綽水只能將它們燙死，並不能徹底的清除，所以在綽水之前，用淡鹽水浸泡，就能很好地清理幹淨啦。
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2.鍋中放入適量清水，大火將水煮沸，將香椿放入沸水中綽燙壹下，綽燙的時間不需要太長，大約兩分鍾就可以了。

3.綽過水的香椿撈出來，過涼水，擠幹水分，然後改刀切成小小的段。梗部切得碎壹些，葉子部分不要切太碎。

4.將土雞蛋敲入碗中，加入1小勺細鹽，用筷子攪打至細膩順滑。

5.將切好的香椿放入蛋液碗中，再次攪拌均勻。

6.平底鍋中放入少許食用油，小火加熱，倒入香椿蛋液，晃動鍋子，讓蛋液鋪滿鍋底。
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7.注意火候，保持小火慢煎，煎至壹面蛋液凝固以後，翻面，直至兩面金黃，出鍋後切成小塊裝入盤中，就可以了上桌享用啦。

烹饪小貼士：

1、第壹步，挑季節。香椿芽壹般是四月初開始有，到四月中下旬就不太好了，所以選擇購買香椿芽要在四月初中旬時購買最好。2、第二步，選長短。香椿芽挑選時要選擇短的，因爲長的香椿芽是已經長的時間比較長了，梗比較硬，已經不好吃了。千萬不要選太長的。3、第三步，選粗細。選香椿芽時要仔細看它的粗細，特別是梗，梗粗的代表它是新長出來的嫩芽，很新鮮，不要選擇細的，細的是老掉的香椿。 必利吉 p-force 德國必邦 必邦 韓國奇力片 犀利士 威而鋼 威爾剛 萬艾可 艾力達 雙效威而鋼 菱形威而鋼