警惕！壹幼兒園百余名兒童感染沙門氏菌

6月23日，蓮湖區疾控中心表示，初步判定病因爲沙門氏菌感染，具體感染源還在調查中。

蓮湖區教育局對此事回應稱，已針對幼兒園瞞報的行爲立案調查。

涉事幼兒園位于西安市蓮湖區棗園西路，爲民辦幼兒園，共設3個年級19個班，在園幼兒637名，因出現兒童集體不適症狀現已停課。

6月17日，有家長反映，孩子所在的幼兒園有多名兒童出現便血、惡心、高燒等症狀。

6月19日，蓮湖區疾控中心隨即到幼兒園開展排查，省、市疾控中心專家共排查到病例135例，對患兒的呼吸道分泌物和糞便提取化驗。

6月23日，蓮湖區教育局組織的專班工作人員表示，省、市疾控中心給出的初步判斷是沙門氏菌感染，感染源還在調查中。
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目前蓮湖區衛健、疾控、市場監管等部門已對幼兒園立案調查，督促改善幼兒園的硬件設施條件，確保監控全覆蓋。
所有人都是沙門氏菌易感人群

沙門氏菌是壹種人畜共患的腸道致病菌，以其發現者Daniel Elmer Salmon命名。

在已知的2500多種血清型中，有1400多種能感染人類。

沙門氏菌是壹種常見的食源性致病菌，人感染後可能出現腹瀉、發熱、胃痙攣等症狀，兒童、老年人或其他免疫力低下者更容易出現重症。

沙門氏菌的特性

沙門氏菌廣泛分布于自然界，且在自然界中生存力較強，在糞便、土壤、食品、水中可生存達5個月至2年之久。
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它在20℃以上即能大量繁殖，但對熱抵抗力不強，到達60℃後，15分鍾即可殺死。

它常常寄居于人和家禽、家畜的腸道中，主要汙染的食品有肉、蛋、奶及其制品等。

夏秋兩季，是沙門氏菌壹年中最活躍的時候。

感染沙門氏菌的主要症狀是發熱、乏力、頭痛腹瀉等，還可伴有肌肉酸痛、視覺模糊、中等程度發熱、躁動不安和嗜睡症狀。

所有人都是沙門氏菌易感人群，少數小孩、老年人和免疫力較差的群體感染還可能出現危及生命的菌血症或腦膜炎等。

常見感染沙門氏菌的情況

（壹）食用未熟的肉類

南方人做飯菜喜歡講究菜品的鮮嫩度，如外焦裏嫩的排骨、表皮金黃但骨髓裏帶血絲的白切雞。

這類食品的烹調溫度或烹饪時間不夠，導致肉類中的沙門氏菌沒有被全部殺死。

（二）處理菜品時生熟交叉汙染

在食品加工過程中，砧板、刀具、廚具或盛裝食品的容器生熟食品混用，容易使熟食沾染沙門氏菌，如用處理過生肉或禽畜類腸道的廚具直接處理熟菜，就會導致熟肉上沾染了生肉中含有的沙門氏菌。水果威而鋼 果凍威而鋼 液態威而鋼 液態威爾剛雙效 水果偉哥 Super P-Force Kamagra Polo 印度卡瑪格咀嚼片 印度偉妹 vegalis 女用威而鋼 印度威而柔 femafill

預防辦法

購買檢疫合格的禽、畜、蛋類食品，使用安全的飲用水和食物原料，降低食品中含有沙門氏菌的可能性；

正確儲存食品，在室溫下，熟食存放的時間不要超過2小時，特別是高溫高濕的天氣；剩飯剩菜建議冷藏條件存放（2-8℃），並盡快食用，防止沙門氏菌繁殖；

食物要燒熟煮透（尤其是禽類畜肉類和蛋類）；

注重廚房衛生，生熟砧板、刀具分開使用與存放，避免交叉汙染；

飯前便後勤洗手，防止攜帶者傳染或自身反複感染。