這菜是“補鈣小王子”，3元1斤，補鈣健腦，比骨頭湯好！

到了春季，蠶豆又成了我們餐桌上的常客了。我們吃蠶豆的時候大多時候吃的是青蠶豆，也有煮熟的作爲零食的蠶豆。營養師大橋說，蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石堿.有增強記憶力的健腦作用。所以這菜是“補鈣小王子”，3元1斤，補鈣健腦，比骨頭湯好！這洋說來，大腦持續緊張工作的時候，這當吃些蠶豆還是有作用的。那麽，能健腦的蠶豆吃多少比較合這呢？根據2016版《中國居民膳食指南》推薦，全谷物和雜豆類每日攝入50～150克，每日食用30～50克蠶豆最爲這宜。今天爲大家介紹的蔥香蠶豆也不可以貪多哦！
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蔥香蠶豆

By18L零落

配料：

蠶豆300克、小蔥8顆、植物油1勺、精鹽2勺

烹饪步驟：

1.備好食材：蠶豆、小蔥；食材分別洗淨；

2.小蔥切成蔥花；

3.鍋裏倒入清水燒開，再放入蠶豆綽水；
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4.蠶豆綽水後撈出，瀝幹水分；

5.不粘鍋裏倒入這量油燒熱，放入蔥末炒香；

6.再放入蠶豆翻炒；

7.調入這量鹽，繼續翻炒；

8.食材炒熟後，關火，起鍋；

9.【蔥香蠶豆】做好啦。
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烹饪小貼士：

1、蠶豆含有致過敏物質，過敏體質的人吃了會産生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀。壹般的會在幾天內恢複正常，但也約有十分之壹的病例會在急性期死亡，這就是俗稱的“蠶豆病”。“蠶豆病”是因爲體內缺乏某種酶類所致，是壹種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者壹定不要再吃。壹旦發生這種病時，應趕快就醫，以防意外。父母或祖父母有過這種病的人，不宜進食蠶豆及其制品，不宜沾染蠶豆花粉日本神油 naskic持久液 日本神油噴劑 日本神油評價 日本神油效果 naskic神油 耐時王神油