爲什麽勸妳常吃大豆？這種營養好處多

大豆和豆制品裏含有壹種寶藏營養：大豆異黃酮。現在不少女性都喜歡服用大豆異黃酮類産品來保養身體，不過很多人也想知道自己是否這合服用大豆異黃酮，長期服用好不好，會不會有副作用呢？

Part 1：什麽是大豆異黃酮？

大豆異黃酮是壹種多酚類化合物，是大豆生長中形成的壹類次級代謝産物，自然界中主要存在的大豆異黃酮有染料木黃酮、大豆甘元、黃豆黃素、鷹嘴豆芽素A和芒柄花黃素。

大豆及豆制品是大豆異黃酮的主要食物來源。大豆異黃酮可以與雌激素受體結合，發揮類雌激素和調控內源性雌激素的作用，故被稱爲植物雌激素。

在20世紀初，人類就發現了大豆等植物中存在大豆異黃酮。20世紀50年代開始，對大豆異黃酮進行提取或人工合成，並發現了大豆異黃酮的弱雌激素效應。
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Part 2：大豆異黃酮對人體的5大作用

1、雌激素洋活性

大豆異黃酮在體內可以發揮類雌激素或拮抗內源性雌激素作用，可以起到調節雌激素受體作用。
大豆異黃酮可以改善圍絕經期綜合征，絕經後女性每日補充大豆或大豆提取物3個月以上，可以有效減少潮熱的發作頻率，明顯改善圍絕經期症狀。

2、抗氧化作用

大豆異黃酮的抗氧化作用主要表現在抑制氧自由基産生、抑制過氧化氫生成、減少DNA氧化損傷以及抑制脂質過氧化。

3、改善絕經後骨質疏松

大豆異黃酮或代謝産物在絕經後婦女表現爲弱雌激素作用，與成骨細胞內雌激素受體結合，加強成骨細胞的活性，促進骨基質的産生、分泌和骨礦化過程，從而改善骨質疏松。
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4、降低乳腺癌的發病風險

大豆異黃酮可能通過增加雌激素代謝向抗癌産物2-羟雌酮轉化，從而發揮降低乳腺癌發病風險的作用。也可通過抗氧化、促進細胞凋亡、抑制細胞增殖等抑制癌症的發生發展。

5、對心血管系統的影響

絕經後的女性雌激素水平下降，導致脂肪和膽固醇代謝異常，血脂和膽固醇升高而導致心血管疾病發病率增加。大豆異黃酮可以通過類雌激素作用防治心血管疾病。

流行病學研究顯示，長期吃大豆的東方人群中，癌症和心血管疾病的發病率明顯低于西方人群。汗馬金糖 spinach金糖 汗馬黑糖 mentalk黑糖 加強版悍馬糖 十週年紀念版36 東革阿裏蜂蜜

Part 3：大豆異黃酮吃多少合這？

大豆、大豆制品是大豆異黃酮的主要來源，如腐竹、大豆粗粉、豆腐、豆腐幹、豆漿等。

根據大豆異黃酮降低乳腺癌發病風險的流行病學研究結果，絕經前、圍絕經期和絕經後女性預防乳腺癌的大豆異黃酮特定建議值（SPL）爲每天55毫克。

根據臨床研究結果，大豆異黃酮改善絕經後骨質疏松的有效劑量壹般爲每天80毫克。

針對絕經後女性，大豆異黃酮的攝入最高耐受量爲每天120毫克；對于男性和絕經前女性，目前沒有最高限量。

成人過量攝入大豆異黃酮可能發生的不良反應有惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，以及水腫、便秘和皮疹等。