壹通便，二殺菌，三清血管，四增免疫，冬天要多吃，鮮美又營養

這段時間，支原體，甲流等壹直是人們密切關注的話題，這期間很多人都中招了，不僅有小孩子，年輕體壯的人群中也有不少中招的。平日裏我們不僅要耐心做好防護，少去人多的地方，還有更爲重要的壹件事就是提高自身的免疫力。這洋即使中招了，身體恢複的速度也會比較快。

提高免疫力需要我們從多方面去努力，要堅持鍛煉，保證足夠的休息，飲食上也要做出調整，搭配壹些有助于提高免疫的食物。今天就來跟大家分享壹種，在冬季的菜市場裏很常見，衆多綠葉菜中的壹抹嫩黃——蒜黃。

雖然都是大蒜的産物，不過蒜黃是利用大蒜的鱗莖在避光的環境下，軟化培育而出的，與青蒜苗相比起來，蒜黃的香味更加清新，口感也更加鮮嫩，吃起來非常的開胃爽口。

與大蒜有著異曲同工之處，蒜黃中含有大量的大蒜素，硫化物，揮發油，同時富含纖維素，煙酸，各類維生素A，B，C，E以及鈣，鐵，硒，鉀等元素，有助于閏腸通便，殺菌抗病毒，清除血管垃圾，理氣消食，增強抵抗力等。在冬季尤其要多吃些。hamer 汗馬糖 汗馬精力糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖
下面就來跟大家分享兩種蒜黃的吃法，美味又飽腹，暖和又解饞。

【蒜黃雞蛋餡包】

1、首先來將蒸包子的面准備好，在冬天裏發面需要更長的時間，我們把酵母放到溫水裏後先多攪壹會，直到有很多小泡泡出現，均勻地淋到面粉裏，接著用溫熱壹點的水將面團和好，並放到家裏溫度高的地方，當然如今室內比較幹燥，我們壹定要將盆口封住，可以是保鮮膜，也可以是密封性好的蓋子。

2、准備三個雞蛋，逐壹敲進碗裏撤底攪散，接著在鍋裏放壹點油燒熱，把雞蛋倒進去炒至凝固，用鏟子攆成小塊晾涼。

3、蒜黃要先摘壹摘，撕掉底部的老皮，並剪掉根部兩公分左右，接著沖洗幹淨，撤底瀝幹。最後切成小段。

4、把蒜黃裝進大碗裏，倒入冷卻下來的雞蛋，另外我們可以再搭配壹些木耳，提前泡軟洗淨後綽水，然後切碎。

5、雞蛋與蒜黃本身都是又鮮又香的，所以我們調味時也就比較間單，加壹點鹽，另外淋壹點熟油，攪拌均勻就可以了。

6、等待面團撤底發起來了，我們先在裏邊撒點面粉，多揉壹揉，確保將裏邊的氣體揉盡，然後轉移到面墊上，抻長並切小塊，整理成薄面片，將餡料包起來就可以了。

7、提前把蒸鍋裏的水燒到沸騰，然後將包子放進去，先悶十分鍾，由于溫度高，包子很快就發起來了。待體積明顯變大後，再將火打開，蒸十五分鍾就好了。

【蒜黃肉絲熱湯面】

1、准備壹些瘦肉，切成細長條的形狀，放到碗裏，加壹點生抽，生粉，再加壹點姜和玉米油，攪拌均勻腌十分鍾。汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬精力糖
2、准備壹把新鮮的蒜黃，經過摘和洗之後，僅保留鮮嫩可食用的部分，切成小段。

3、這裏用到的是手擀面，自己現擀的，也可以用現成的挂面來代替。

4、起鍋燒油，油不要太多，否則煮出來的面湯會比較膩。油熱之後，把肉絲倒進去，用鏟子扒拉開，很快肉絲就變色斷生了，這時候我們先把肉盛出來，若是壹直在鍋裏，肉質會變老變柴。
5、繼續在底油中放壹點蔥花，烹入生抽和蚝油，炝出香味之後，加入這量的水，鹽，煮到沸騰。
6、將面條放到鍋裏，立即用筷子從鍋底挑起，然後轉幾圈，讓面條隨著水流飄起來，這洋可以避免面條粘在鍋底，然後蓋住煮三分鍾，將面條煮熟。

7、把蒜黃放到鍋裏攪勻燙熟，最後放入肉絲攪勻，快速關火盛入碗中，以免鍋內的余溫將蒜黃燙軟影響口感。hamer 汗馬糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖 悍馬人參糖 金牛糖