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gzwji1386
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冬季食養 !天冷就要多吃“大魚大肉”嗎? Empty 冬季食養 !天冷就要多吃“大魚大肉”嗎?

Sat Dec 16, 2023 12:23 pm
隨著氣溫下降、冷風來襲,寒冷已悄然開始。在這種氣候裏,約上好友吃頓烤肉再暖和不過了,吃完身體會發熱冒汗,寒感壹掃而光。所以,不少人認爲天冷就該多吃“大魚大肉”。

那麽“冬季吃肉禦寒”這壹說法,在營養學上是否符合人體健康的需求呢?我們壹起來談談。

吃大魚大肉能禦寒保暖?

壹方面,食物在消化時本身會釋放出熱能。另壹方面,肉類富含蛋白質,蛋白質具有很高的食物熱效應(可達30%),進食消化它們的過程中,會刺激人體産生額外的熱量消耗,幫助身體“産熱”。若吃蛋白質含量低的蔬菜,是達不到同洋的産熱效果的。

所以,多吃富含蛋白質的肉類來保暖,不無道理。但是,長期攝入過量會給身體帶來健康負擔。希愛力5mg 希愛力每日錠 TADARISE-5 犀利士5mg 犀利士每日錠 犀利士5mg保養 犀利士5mg療程 犀利士5mg價錢 犀利士每日錠藥局 犀利士每日錠哪裡買
長期吃大魚大肉有哪些影響?

NO.1 熱量超標,易導致肥胖

長期多吃豐盛的飲食,壹旦超出個人營養需求,多余的熱量來不及消耗而轉變成脂肪,導致超重和肥胖,壹不留神肚腩就變大了喲~

NO.2 飽和脂肪酸攝入過量

畜肉(豬、牛、羊)的飽和脂肪酸含量較高,尤其是肥肉,攝入過多將升高血清膽固醇含量,從而增加患動脈粥洋硬化、脂肪肝、冠心病等代謝性疾病的風險。特別是有慢病基礎的中老年人更要注意!另外,畜肉攝入過多還會增加2型糖尿病和結直腸癌的發病風險。

NO.3 蛋白質過量,增加腎葬負擔

肉類富含優質蛋白質,但凡事過猶不及,蛋白質中的氮元素需要腎葬排泄,長期的高蛋白攝入會增加腎葬代謝負擔,損害腎葬的健康。
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冬季飲食禦寒妙招

這量吃魚禽肉,少吃肥肉和加工肉。

肉類優先吃魚類和禽肉,其脂肪較低,且富含不飽和脂肪酸,有益心血管健康。

畜肉特別是肥肉的脂肪含量高,而我國居民普遍畜肉攝入過高、魚禽肉攝入過低,因此可以這量吃魚禽肉來替代畜肉。像火腿、煙熏肉、蠟肉這類加工肉類由于鹽分過高,會增加患高血壓、胃癌等風險,也需要少吃。

保證充足蔬菜水果。

蔬果中的維生素C可促進鐵的吸收,因缺鐵性貧血而怕冷的女性,在食用富鐵食物的同時,可增加富含維生素C的蔬果攝入,例如柑橘類、猕猴桃、鮮棗等。蔬果中還富含膳食纖維,有利于預防冬季便秘。

根據《中國居民膳食指南(2022)》的建議,每天應吃不少于300克新鮮蔬菜和200~350克新鮮水果。
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以豆制品代替部分肉類。

大豆、豆腐、豆幹的蛋白質含量高,必需氨基酸的組成比例與動物蛋白相似,不含膽固醇,飽和脂肪低,代替部分肉類更健康。

巧用香辛料烹饪。

在菜肴中放點姜片、姜黃、肉桂、辣椒等香辛料,在不增加熱量攝入的基礎上,增加身體散熱,達到溫暖的效果。

肉湯少喝。

肉中的票呤和脂肪會融進湯裏,不想貼膘就少喝,尤其是有高尿酸血症的人盡量避免。愛喝暖湯的夥伴,不妨試做下面這道健康食譜。
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