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不粘鍋塗層有沒有毒?牢記這3點,用鍋更放心  Empty 不粘鍋塗層有沒有毒?牢記這3點,用鍋更放心

Mon Dec 04, 2023 2:45 pm
不粘鍋對于家中掌勺或者喜歡做飯的人來說,間直就是神器。但是網傳稱不粘鍋致癌,這是真的嗎?那不粘鍋還能用嗎?

Part 1:不粘鍋真的致癌嗎?

不粘鍋是在鍋的內表面覆蓋了壹層具有極低摩擦系數和表面能的塗層,讓食物難以附著,因此也就不容易粘鍋。

目前,市場上的不粘鍋産品采用的主要是聚四氟乙烯塗層,也就是特氟龍。這種塗層理化性質穩定,具有耐腐蝕、耐高溫等性能。

關于不粘鍋塗層的安全性問題也早在多年前就爭論過,爭論的核心就和特佛龍塗層有關。

特氟龍是聚合物,本身沒有毒性。但是在過高的溫度下使用時,可導致聚合物分解,釋放有毒物質。然而,這裏的“過高的溫度”是指260℃甚至350℃以上。

特氟龍的熔點約爲327℃,短時間內可耐300℃的高溫,在260℃以下能長時間使用。而日常炒菜的油溫壹般在150℃以下,即使是爆炒鍋內溫度也壹般只在200℃左右,遠低于260℃的限制。壯陽藥 壯陽藥推薦 壯陽藥效果 壯陽藥副作用 壯陽藥評價 壯陽藥哪裡買
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所以,不粘鍋因高溫分解而釋放有害物質的風險很小。壹般來說,符合國家標准的特氟龍塗層在正確使用的情況下都是安全的,無需過分擔心。

Part 2:不粘鍋塗層吃進肚子裏,有毒嗎?

如果烹饪過程中,不粘鍋的塗層不慎掉落而吃進肚子會中毒嗎?答案是:不會。

特氟龍作爲最具化學惰性和無毒性的物質之壹,它是不會與人體組織反應,即使微量攝入塗層顆粒也不會有什麽危害。
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Part 3:爲什麽網傳不粘鍋致癌?

網傳的不粘鍋致癌可能是因爲,在特氟龍的生産和制造過程中,會使用壹種叫全氟辛酸(PFOA)的加工助劑。這種物質具有壹定的致癌風險。

有研究表明,全氟辛酸(PFOA)與睾丸癌、腎癌、甲狀腺疾病、饋瘍性結腸炎等疾病都可能存在關聯。

不過,自2012年之後上市的不粘鍋塗層都不再使用這種物質了,因此,可以放心不粘鍋。

Part 4:怎洋正確使用和清洗不粘鍋?

1、選用符合國家標准的鍋

烹饪食物用的鍋都屬于“食品接觸材料及制品”。國家對這類産品有壹系列專門的管理標准。
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包括食品安全國家標准《食品接觸材料及制品通用安全要求》(GB4806.1)《食品接觸用金屬材料及制品》(GB4806.9)《食品接觸用塗料及塗層》(GB4806.10)等。

無論哪種材質的鍋,都需要遵循通用的安全要求:“在推薦的使用條件下與食品接觸時,遷移到食品中的物質水平不應危害人體健康。”。

另外,針對每種材質的具體標准中又針對該材質容易存在的安全問題進行了更詳細的規定。

所以說,符合國家標准的合格鍋具産品的安全性是有保障的,消費者不用擔心。

2、使用時不幹燒

在使用不粘鍋的時候,注意不要幹燒。幹燒溫度達350℃以上特氟龍就開始分解。

3、使用清洗時不用硬物

爲避免刮壞塗層,還要注意不要使用鐵、鋼或鋁質等比較硬的鏟子,應當選擇木質或塑料鏟子;清洗時不要使用鋼絲球。塗層脫落後可以考慮換新鍋啦。助勃藥 陰莖增大藥 增硬藥 陰莖保養 陽萎 早泄 性藥 陰莖增大 生精補腎 壯陽藥丸 壯陽藥藥局
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