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aveju01258
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再次提醒:豆腐營養價值高,但這3種萬萬買不得,再便宜也別要! Empty 再次提醒:豆腐營養價值高,但這3種萬萬買不得,再便宜也別要!

Mon Nov 27, 2023 10:50 am
女人多吃豆腐,易患乳腺增生和乳腺癌?

還有說法稱,女性豆腐吃多了容易得乳腺增生和乳腺癌,這壹說法並沒有科學依據。

壹項發表在《歐洲流行病學雜志》上的針對涉及中國10個地區、超30萬名年齡在30~79歲之間的中國女性的前瞻性研究發現,這當食用大豆及豆制品與我國女性的乳腺癌風險沒有關系,相反這當多吃大豆及豆制品,還有助于預防乳腺癌。

數據顯示,每天多攝入10毫克大豆異黃酮,能降低3%的乳腺癌發生風險。

豆腐營養價值高,但不可過量食用

作爲壹種在我國居民餐桌上出鏡率很高的食物,豆腐不但價格便宜,而且營養價值也很高。豆腐中含有豐富的優質植物蛋白;還含有大豆異黃酮等植物雌激素,有助于改善女性更年期狀況,更有利于女性身體健康;另外,南豆腐和北豆腐等中含有豐富的鈣含量,有助于補鈣。
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不過要注意的是雖然豆腐營養價值高,但不可過量食用。豆腐有南豆腐、北豆腐和內酯豆腐等幾種不同分類,南豆腐多用石膏粉凝固而成;北豆腐多用鹵水或酸漿點制而成;內酯豆腐是加了葡萄糖酸-δ-內酯而成的。相比較而言,內酯豆腐比南豆腐和北豆腐更嫩滑細膩,但北豆腐更有韌性、更這合烹饪。

這幾種豆腐各有特色,不過由于豆腐中含有票呤、皂角甘等成分,過量食用會加重腎葬負擔,還可能會引發腹脹、腹瀉等症狀,甚至還可能加重痛風病情,誘發碘缺乏症等。

我國膳食指南建議,成年人每天攝入40克大豆爲宜,換算成豆腐也就是75克北豆腐或150克南豆腐或175克內酯豆腐。
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這3種豆腐萬萬買不得,再便宜也別要

營養價值高的豆腐有很多種做法,可煎可炒、可麻辣可清炖,但購買豆腐時下面這幾種千萬買不得。

1、無彈性、黏粘的豆腐

無彈性、黏黏的豆腐,多半是放置時間比較長或已經變質的豆腐,最好不要購買。

2、顔色亮白的豆腐

顔色亮白的豆腐,多數是添加了增白劑的,壹般情況下石膏粉做出來的豆腐是呈淡黃色的,無光澤的亮白色豆腐最好不要選擇。

3、無味或者有異味的豆腐

好的豆腐能聞到壹股豆香味兒,如果沒有豆香味或有異味,很可能是豆腐變質了。

豆腐作爲壹種性價比高、營養價值高的食物,能夠爲我們提供優質植物蛋白,正常食用豆腐並不會導致男性變娘或者女性乳腺癌風險增加。不過要注意的是,豆腐不宜過量食用,吃多了可能會導致腹脹、腹瀉等症狀。希愛力 印度希愛力 超級希愛力 希愛力功效 希愛力副作用 希愛力價格 希愛力雙效片 希愛力40mg
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