再次曝光：多批雞蛋檢出獸藥，長期食用或對身體有害，良心何在？

每天堅持吃1個雞蛋，對身體是好是壞？

2023年1月18日，美國波士頓大學研究團隊在《營養素》Nutrients上發表了壹項2349名慘與者，每周攝入≥5個雞蛋的研究。

研究結果表明每周攝入≥5個雞蛋比每周攝入<0.5個雞蛋的慘與者發生空腹血糖受損或2型糖尿病的風險顯著降低28%，罹患高血壓的風險也下降32%。


北京大學研究團隊研究發現，每日食用壹個雞蛋，會提升血液中的有益蛋白（載脂蛋白A1、醋酸鹽、高密度脂蛋白膽固醇HDL-C），降低有害蛋白和低密度脂蛋白膽固醇LDL-C，還能將脂肪物質運送到肝葬分解並清除血液中的膽固醇，降低心葬病、中風等心血管疾病的患病率，對心血管起到了很好的保護作用。

如果妳聽傳言說雞蛋吃多了會升高膽固醇而害怕，那麽妳可以完全把心放到肚子裏。

雞蛋中雖然膽固醇含量較高，但人體內膽固醇70%左右都是自身合成，食物攝入的膽固醇只占少部分，並且壹個正常的健康人體對于膽固醇水平會進行自我調節。

二、多批雞蛋檢出獸藥，長期食用有何危害？

雞蛋吃多了雖然不會導致膽固醇升高，但長期食用不合格的雞蛋很可能危害身體健康。

近年來因雞蛋中檢測出獸藥而被通告、處罰的案例層出不窮。

2021年2月28日佳木斯家樂購商業有限公司銷售雞蛋被查出恩諾沙星不符合國家食品安全標准被罰款150000元；

2021年5月重慶愛蓮百貨超市有限公司龍湖店從安徽誕源禽業有限公司購入並銷售的雞蛋抽檢結果顯示恩諾沙星不符合國家食品安全標准；

2021年3月銅官區六蓮貴禽蛋攤銷售的紅殼雞蛋和白殼雞蛋，恩諾沙星均不符合國家食品安全標准。

那麽爲什麽雞蛋中會檢測出大量獸藥殘留呢？

主要原因是由于在飼養動物過程中，爲了提高産量、品質等，就會選擇铤而走險長期過度濫用獸藥以及國家禁用藥物。這些獸藥壹般並不會完全被代謝出去，那麽就這洋儲存積累在這些動物體內和動物類産品中。

雞蛋中檢測出的恩諾沙星如若長期食用，輕則導致腸胃刺激不這、頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，嚴重則會引起肝損害。

農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定：該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量爲100μg/kg，在肝葬和腎葬中也有嚴格的限定。産蛋雞規定是禁用此藥物，即蛋中不得檢出。

那購買雞蛋時應注意什麽呢？該如何避開“獸藥蛋”等不合格産品呢？

中華人民共和國HACCP食品體系內部審核員、國家高級食品檢驗師王思露表示，大家在購買雞蛋時應盡量到大型且正規的超市或有完善資質的農貿市場購買，産品安全性方面會更加有保證。

不必盲目追崇所謂的的“土雞蛋”，因爲與普通養殖場規模化産出的雞蛋相比，土雞蛋在營養價值方面相差無幾，但安全系數更低。由于衛生、防疫、消毒等養雞環境的不確定，土雞蛋更容易感染沙門氏菌和李斯特菌等細菌，食用後容易增加食物中毒的發生風險。必利勁 印度必利勁 POXET-60 Priligy 超級希愛力 超級必利勁 希愛力 必利吉 雙效威而鋼 液態威而鋼 Kamagra液態 果凍威而鋼 p-force 雙效犀利士 希愛力雙效 超級犀利士 希愛力5mg 犀利士5mg 犀利士每日錠